Het jaar 1612 is enorm belangrijk in de historie van de Beemster. Eindelijk lukte het om het Beemstermeer droog te leggen. Daardoor ontstond het land waar we nu nog steeds van mogen genieten. Groene weelde, strakke lijnen, molens, akkers en nederzettingen: niet voor niets staat de Beemster op de UNESCO Werelderfgoedlijst.
Bij Restaurant & Lounge 1612 laten wij je graag zien wat de Beemster zo bijzonder maakt. In onze gerechten proef je dan ook de lekkerste streekproducten, zoals Beemsterkaas, Beemster Valery-aardappelen, verse uien en zuivel van Jerseykoeien. Bovendien kijk je vanaf ons terras uit op dit unieke stukje van Noord-Holland.