Vacature Sous Chef - Restaurant 1612
Restaurant 1612 is een echt familiebedrijf. Werken bij 1612 betekent dan ook dat je onderdeel wordt van ons hechte team en daarmee ook van de familie. Sinds de start in maart 2022 is 1612 snel uitgegroeid tot hét restaurant in de regio. En we hebben de ambitie om die reputatie hoog te houden. Daarom zijn we op zoek naar een ervaren souschef. Deze functie is geen eindstation, maar een kans om door te groeien. Je draagt samen met chef-kok/eigenaar Marcel de verantwoordelijkheid voor de keuken en je hebt de leiding bij zijn afwezigheid. Jullie zijn sparringpartners en jouw ervaring zorgt voor rust en consistentie in de keuken.
Samen creëren jullie nieuwe gerechten, waarbij je werkt met seizoensgebonden producten uit de Beemster. Deze ingrediënten verwerk je in creatieve, wereldse gerechten waarin klassiek en vernieuwend samenkomen. Je werkt met een jong team van zowel ambitieuze professionals als gemotiveerde hulpkrachten.
