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Speisekarte

Die Speisekarte von 1612

Menü 1612
Startseite Essen & trinkenMenü 1612

Probieren Sie den Beemster bei 1612

Mittagessen Abendessen Getränke & Häppchen
Sandwiches zum Mittagessen
Mittagessen 1612
Pomodori-Tomatensuppe Grandmaster-Krokette auf Bauernbrot kleine Focaccia Thunfischsalat
13.5
Gezogenes Huhn
Krautsalat BBQ-Sauce
10.5
Rindfleischwurst
Grana Padano Trüffel Mayo sauer
10.5
Gebackene Muscheln
geröstetes Landbrot Paprika Zwiebel Kräuterbutter
10.5
Großmeister Kroketten
2 Stk. auf Bauernbrot
9
Hausgeräucherter Lachs
rote Zwiebel Kirschtomaten Kapern Meerrettichsauce
11
Türsteher
Schinken-Speck-Käse nach Wahl alter Käse 1,0 pro Stück
6,5
Focaccia Thunfischsalat
Zwiebel-Tomaten-Gurke-Mayonnaise
10.5
Gegrilltes Focaccia-Gemüse
Hummus Aubergine Zucchini Paprika Samenmischung
10.5
Platten
Kuhburger mit doppeltem Zweck
Brioche Bacon Beemster reife Tomaten karamellisierte Zwiebeln hausgemachte Burgersauce Chips
13
Hähnchenschenkel-Saté aus Freilandhaltung
Asiatische marinierte Satay-Sauce, hausgemachte Pommes, Garnelencracker, gebratene Zwiebeln
18.5
Mahlzeit Salat
Gebratener Ziegenkäse
Mesclun-Salat Walnuss-Kirsch-Tomaten-Trauben-Honig-Balsamico-Dressing
17.5
Hähnchenschenkel aus Freilandhaltung
Mesclun-Salat Speck Olive Kirschtomaten Ei Grana Padano Caesar-Dressing
17.5
Salat Fisch
Hausgeräucherter Lachs, Riesengarnelen, geräucherte Makrele, Mesclun-Salat, rote Zwiebel, Kirsche, Tomate, Ei, Gurke, Cocktail-Dressing
19.5
Vorspeisen
Bauernbrot
Kräuterbutter-Tapenade Muhammara
6,5
Bruchetta
6 Stück Tomatensalsa Prosciutto Thunfischsalat
6,5
Wurstwaren
3 Arten von Crostini süß-sauer
10.5
Geay Auster
3 Stück Himbeer-Vinaigraitte
10.5
Vorspeise
Verkostung 1612
kleine Gerichte von und außerhalb der Karte auch vegetarisch möglich
13,5 S. (mind. 2 S.)
Pomodori-Tomatensuppe
frisches Kräuterbrot
6,5
Zwiebelsuppe
Rotwein-Thymian-Brot
6,5
Tom Kha Kai
kokosmilch huhn pilz sereh koriander
8.5
Tatar "Italiano"
Kuh-Pesto mit doppeltem Verwendungszweck Grana Padano Pinienkern-Kapern-Pesto Mayo
11.5
Jakobsmuschel & Rotmull
Julienne aus süß-saurem Sesam
11.5
Geröstetes Rote-Bete-Tatar
Ziegenkäse-Mesclun-Salat Gebratene Kapern Balsamico-Glasur
9.5
faule Rippen
Hoisin 5-Gewürze-Paprika / Gurken süß-saure Garnelencracker
10.5
Fleisch
Rinderfilet Tournedos
haricot verts stroganoff hausgemachte Pommes
160 gr. 24,5 200 gr. 28.5
Bavette vom Grill
Zweinutzungskuh Gegrilltes Gemüse Chimichurri hausgemachte Pommes
24.5
Irische Lammhüfte
grüne Spargel-Minz-Sauce Beemster Valery
23
Entenbrust
lackiert mit Apfelsirup haricot verts Beemster Valery
23
Fisch
Ganze Dorade aus dem Ofen
geröstete Karotten-Beurre Blanc Zitronen-Rosa-Pfeffer-Mousseline
25
Auf der Haut gebackener Lachs
tagliatelle pesto sahne sauce gegrillte zucchini kirschtomate grana padano pinienkerne
23
Vegetarier
Trüffelrisotto
Pilzmischung Grillgemüse Grana Padano
22.5
Mahlzeit Salat
Gebratener Ziegenkäse
Mesclun-Salat Walnuss-Kirsch-Tomaten-Trauben-Honig-Balsamico-Dressing
17.5
Hähnchenschenkel aus Freilandhaltung
Mesclun-Salat Speck Olive Kirschtomaten Ei Grana Padano Caesar-Dressing
17.5
Fisch
Hausgeräucherter Lachs, Riesengarnelen, geräucherte Makrele, Mesclun-Salat, rote Zwiebel, Kirsche, Tomate, Ei, Gurke, Cocktail-Dressing
19.5
Tapas-Nachtisch
Schokoladenkuchen
Walnuss-Schokoladen-Schlagsahne
4
Käsekuchen
Orange Limette Bastonjekoek
4
himmlischer Schlamm
Schlagsahne dunkle Schokolade
4
Panna Cotta
Buttermilch Zitronenschale Waldfruchtcoulis
4
Crème Brûlée
Schlagsahne Vanille Rohrzucker
4
Joghurteis von den Jersey-Kühen des Nachbarn Wil
Waldfrüchte weiße Schokolade Mango Basilikum
4
Großmeister Bitterballen
8
bittere Garnitur
9
Risottini Bitterballen
7.5
Beemster-Käse
8
Geay Austern
10.5
Risottini Bitterballen
7.5
Servierbrett
Bitterballen Yakitori Spieße Nachos Italienischer Schinken Oliven Crostini Muhammara Tapenade
27

Genießen Sie erstklassige lokale Produkte

De Beemster bietet so viel Schönheit im kulinarischen Bereich. Vom weltberühmten Beemster-Käse bis hin zu Beemster Valery-Kartoffeln, knackigen Äpfeln, frischen Zwiebeln und Knoblauch und Milch von Kühen von der Wiese. Für Liebhaber purer Kost ist im Beemster das ganze Jahr über etwas zu finden.

Küchenchef Marcel van 1612 sucht nach Schätzen aus der Umgebung und verarbeitet sie zu den schönsten Gerichten. Von Wurstwaren und frischer Zwiebelsuppe bis hin zu Picanha, teuflischen Garnelen und geröstetem Rote-Bete-Tartar. Kommen Sie und probieren Sie den Beemster in unserem Restaurant?

Kommen Sie, um unser Restaurant zu genießen?
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+31299633725 info@restaurant-1612.nl
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